体育会系キムチ会社-ネット担当Kの奮戦記！夏に人気！おいしいキムチそうめん　の作りかた

夏に人気！おいしいキムチそうめん　の作りかた

キムチレシピ　「キムチそうめん」

祥伝社発行・鄭　大聲著「ヘルシー･キムチ」に掲載されましたキムチ・レシピをご紹介します。
季節の彩となるお料理が掲載されています。是非お試しください。(^.^)
どのレシピも天平キムチをご使用いただくだけでより美味しく召し上がっていただけます。

● 材料(4人分) ●
白菜キムチ１５０ｇ
鶏ささみ３本
グリーンアスパラガス６本
豆モヤシ１００ｇ
卵２個
そうめん６束
（調味料）塩コショウたれ
しょうゆ大さじ５
コチュジャン大さじ２
砂糖大さじ２
酢大さじ２
すりゴマ大さじ２
ゴマ油大さじ２
レモン汁大さじ１
おろしニンニク小さじ１
おろしショウガ少々

● レシピ ●

▽1
白菜キムチは細切りにする。

▽2
鶏ササミは筋を取り、熱湯に入れて１分ゆで、火を止めてそのまま１０分おき、取り出す。そのまま少し冷まして手で細かく裂き、塩、コショウ少々をふり、下味をつける。

▽3
グリーンアスパラガスは色よくゆでて、斜めに切る。 ▽4
豆モヤシは根を取って洗い、鍋にいれ、かぶるくらいの水と塩少々を加え、ふたをして中火にかけ、沸騰したら４～５分煮て、ざるに取り、塩少々をふって下味をつける、

▽5
卵は薄焼きにし、細切りにして錦糸卵を作る。

▽6
たれの材料をよく混ぜ合わせておく。

▽7
そうめんはゆでて、冷水で洗い、ざるに上げ、手で押さえてよく水気をきる。 ▽8
ア鍋にゴ器にそうめんを盛り、たれをかけ、▽1～▽5の具を彩りよくのせる。食べるときに全体を混ぜ合わせる。

● ポイント ●
・ハム、焼き豚、キュウリ、トマトなどもあう。